Tiramisu à la mangue


Des grandes gourmandes!!!

Dimanche 28 mai 2011

 

 Merchi Muriel pour la recette, on s'est régalé!!!

 

 

 

 

 c'était à tomber par terre enfin je veux dire à lécher le plat

 

 

Voici une vraie raison de troquer le cutter contre une cuillère

 

 

 

N'est ce pas Dora ?

 

Mais je ne peux décemment pas vous mettre l'eau à bouche sans vous donner ensuite la recette de Muriel

 

RECETTE DU TIRAMISU

Pour 6 Pers.
400g de mascarpone
140 de sucre
4 oeufs
1 mangue bien mûre
Le jus d'1 citron
Du quatre-quarts
1 gousse de vanille

Epluchez la mangue, taillez-la en dés. Fendez la gousse de vanille et récupérez les graines en grattant.
Mélangez-les avec les dés de mangue, le jus de citron et 20g de sucre.
Battez le reste du sucre avec les jaunes d'oeufs dans un bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez-y le mascarppone et mélangez vivement.
Montez les blancs en neige bien ferme, incorporez-les délicatement à la préparation.
déposez du quatre-quart (en tranche ou émietté) au fond d'un plat ou dans des verres de présentation, ajoutez les mangues puis la préparation au mascarpone.
Mettez au frais pendant 24 heures et degustez.

 

Bonne dégustation

A bientôt

Sandra



 


29/05/2011
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