La soupe carotte/coriandre


La soupe carotte/coriandre

lundi 16 octobre 2009

 

 

Cette soupe dont la recette m'a été transmise par Monique O. va vous réconcilier avec les potages, ça tombe bien on arrive en hiver.

3 mots pour la résumer; facile, rapide et excellente

 

Ingrédients:

1kg de carottes

1 litre d'eau

1 botte de coriandre fraîche dont on aura enlevé les tiges

7 "vaches qui rit" ( qui donnent toute l'onctuosité)

1 cube de bouillon de poule

1 pomme terre farineuse (pour lier la soupe)

sel

poivre

 

Mettez dans une marmitte ( cocotte) les carottes épluchées, la pomme de terre épluchée, la coriandre équeutée, les vaches qui rit "désemballées " !-), le cube de poule , l'eau, le sel et le poivre. 

Faîtes cuire le tout

Mixez avec un  bras mixeur directement dans la cocotte

Servez!

miam, j'en salive encore...

 

Bonne dégustation

 

Sandra

 

 


16/11/2009
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