cake aux courgettes de Françoise


le cake sucré aux courgettes de Françoise

mardi 13 octobre 2009

 

Comme promis voici la recette du cake de  Françoise C.,

Un gâteau surprenant , en effet il y a des courgettes mais on ne les sent pas. Peut-être une façon de faire enfin manger  ce légume vert aux plus récalcitrants.

 

Ingrédients:

600 g de courgettes
250 g de farine
250 g de sucre semoule
2 sachets de sucre valnillé
200 g de beurre
4 oeufs
100 g de noisettes
80 g d'abricots
1/2 sachet de levure chimique
sel

Préchauffer le four sur th 6 (180°)

Rincez et épongez les courgettes, éliminez les extrémités

Concassez grossièrement 30 g de noisettes, broyez le reste en poudre dans le bol d'un robot

Dans un saladier, travailler 180 g de beurre avec les sucres afin d'obtenir un mélange homogène. Incorporez les oeufs 1 à 1, puis la farine tamineé avec la levure

Ajoutez 10 cl d'eau froide, les noisettes concassées et en poudre, les abricots hachées et 2 pincées de sel.

Rapez les courgettes et mélangez-les aussitôt avec la pâte

Versez la préparation dans un moule à manqué beurré, enfournez et faites cuire 40mn

Bonne dégustation, personnellement je me suis régalée.

A bientôt

Merci Françoise

 

Sandra

 


13/10/2009
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